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    【寧夏尚農生物科技產業發展有限公司】分享:醬牛肉的家常做法!

    2023-04-26

    【醬牛肉的家常做法】

    **步、首先將買回來的牛肉處理干凈,然后在鍋中加入適量的清水,將牛肉放進去,大火煮開,在煮的過程中,**要要時不時的將煮出來的浮沫撇出來,隨后就將煮好的牛肉撈出來,用溫水清洗一遍,另起鍋加入熱水,放入八角、桂皮、砂仁、白豆蔻,用大火煮開,再次將牛肉放進去。

    第二步、當鍋中的水再次煮開時,就轉小火,蓋上鍋蓋燉煮1個小時的時間,在燉煮牛肉的時候,取一個碗,加入適量的清水和黃醬,用筷子將其攪拌均勻,然后過濾出里面的渣,隨后倒入牛肉鍋中。

    第三步、在鍋中加入適量的食鹽調味,然后繼續燉煮20分鐘的時間,當牛肉燉煮成筷子能夠插進去就可以了,這是就將火關掉,將牛肉放置自然冷卻,然后蓋上保鮮膜,冷藏2個小時,醬牛肉就制作完成了。

    以上就是制作醬牛肉的方法,在制作醬牛肉的時候,是需要冷藏的,因為牛肉在自然冷卻時,里面就吸收了很多的湯汁,再經過冷藏,肉質就有粘性,這樣切出來的牛肉就不會碎了,大家了解了嗎?


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